Antes de começarmos, gosto sempre de reforçar que não existe a dieta ideal, e sim, existe a melhor dieta de acordo com o seu perfil e suas necessidades. Você pode optar, por exemplo, por uma dieta low carb (saiba mais sobre a dieta low carb aqui), entre tantas outras.
Mas, agora vamos falar sobre a dieta vegetariana!
A dieta vegetariana se baseia em alimentos de origem vegetal, como bem está explicadinho no seu nome, he, he… Excluindo os alimentos de origem animal, isto é, as carnes de peixes, outras carnes brancas e carnes vermelhas. Alguns vegetarianos excluem da sua alimentação também os ovos e os laticínios, mas, já vimos outros vegetarianos que não abrem mão dessas duas opções, mantendo a restrição apenas às carnes, é como se fosse uma segunda versão da dieta vegetariana, menos restritiva.
Os motivos para se adotar uma dieta vegetariana também são diferentes, algumas pessoas a seguem por respeito à vida animal, com certeza essas pessoas não consumem ovos e laticínios, já outras a seguem por acreditarem que a exclusão especificamente de carnes pode melhorar sua condição de saúde.
A dieta vegetariana pode contribuir significativamente para a perda de peso porque prevê alimentos de baixas calorias, como os legumes e as frutas. Além disso, a ingestão de fibras em pessoas que seguem a dieta vegetariana é muito alta (legumes, verduras, folhas e frutas possuem muitas fibras). As fibras ajudam a regular o intestino e um intestino que funciona bem também ajuda bastante na perda de peso. A carga de vitaminas e minerais também é bem alta em uma alimentação vegetariana, reforçando o sistema imunológico e, consequentemente, prevenindo doenças.
Mas, o que mais os vegetarianos podem comer? Leguminosas, cereais, nozes e sementes também fazem parte da alimentação vegetariana.
Outro ponto muito positivo da dieta vegetariana é que é possível fazer uma grande variedade de pratos à base de legumes e sobremesas com as frutas. Basta ter criatividade e, se não tiver, é só recorrer à internet para obter diversas receitas vegetarianas.
Quer alguns exemplos?
- Que tal um delicioso hambúrguer de grão de bico com purê de abóbora?
- Risoto também pode! Risoto de quinoa, cevadinha, legumes e shimeji!
- Tem ainda escondidinho de legumes, nhoque de batata doce, panqueca de chia com legumes ao molho vermelho e outras opções.
E tem uma informação super importante, nossas marmitinhas saudáveis vegetarianas têm preços a partir de R$ 14,00! Pois é, super acessível.
#partiulodietavegetariana?
Eu sou o Chef Bruno Schadeck e este é o nosso Blog Cook Smart Foods. Sejam sempre muito bem-vindos e bem-vindas! Fico muito feliz que você tenha chegado até aqui!
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Um abraço saudável!
Chef Bruno Schadeck
